Projeto Pronto Frigorífico para Caprinos e Ovinos com área de 400 m2 e capacidade para abate e industrialização de 30 animais por dia
PROJETO PRONTO: FRIG-018
Projeto Pronto Frigorífico para Caprinos e Ovinos com área de 400 m2 e capacidade para abate e industrialização de 30 animais por dia
PROJETO PRONTO: FRIG-018
Seções e Setores:
Tipo de Inspeção - Estadual
Insensibilização de caprinos
Evisceração
Departamento de Inspeção Estadual (DIE)
Ante-câmara
Câmara fria para carcaças
Sala de desossa
Sala de fabricação
Sala de cozimento
Estufa
Defumador
Sala de embalagem
Controle e expedição
Câmara fria para produtos acabados
