Projeto Pronto Frigorífico de Embutidos e Defumados, com área de 360 m2, com capacidade para 5.000 kg por dia.
PROJETO PRONTO: FRIG-028
Projeto Pronto Frigorífico de Embutidos e Defumados, com área de 360 m2, com capacidade para 5.000 kg por dia.
PROJETO PRONTO: FRIG-028
Seções e Setores:
Tipo de Inspeção - Federal (SIF)
Plataforma de recepção de carcaças
Câmara de congelamento para carcaças
Câmara fria para carcaças
Sala de desossa
Sala de fabricação
Defumador
Câmara de massa
Estufa
Depósito de condimentos
Sala de embalagem
Depósito de embalagens
Câmara fria para produtos embalados
Expedição
Plataforma de expedição
Sala para ossos
Escritórios
Refeitórios
Sala IF
