Projeto Pronto Cozinha Industrial sem Restaurante com capacidade para 300 refeições/dia.
PROJETO PRONTO: HT-013
Projeto Pronto Cozinha Industrial sem Restaurante com capacidade para 300 refeições/dia.
PROJETO PRONTO: HT-013
Seções e Setores:
Área para recepção de matéria-prima
Seleção e limpeza da matéria-prima
Armazenagem de matéria-prima
Preparo inicial
Cozimento
Embalagem
Expedição
Limpeza de utensílio
Armazenagem de utensílios
Área de serviços
Demais dependências
