Projeto Pronto Fábrica de Sorvete com capacidade de 5.000 litros por dia.
PROJETO PRONTO: SRV-003
Projeto Pronto Fábrica de Sorvete com capacidade de 5.000 litros por dia.
PROJETO PRONTO: SRV-003
Seções e Setores:
Plataforma de recepção de leite
Laboratório físico-químico
Plataforma para recepção de ingredientes
Depósito de ingredientes (temperatura ambiente)
Depósito de ingredientes (sob refrigeração)
Sala de fabricação de sorvetes e picolés (preparo da mistura, homogeneização, pasteurização, maturação, congelamento, embalagem)
Embalagem
Depósito de embalagens
Câmara de congelamento
Expedição
Escritório
Banheiros
Vestiários
Refeitório
