Projeto Pronto Fábrica de Sorvete de Polpa de Frutas com capacidade para 3.000 Kg/dia.

Indústria com as seguintes seções:

Plataforma de recepção de leite
Plataforma para recepção de ingredientes
Processamento I (Área suja)
Processamento II (Área limpa)
Gabinete de higienização para entrada de funcionários
Depósito de cascas e sementes
Depósito de ingredientes (temperatura ambiente)
Depósito de ingredientes (sob refrigeração)
Sala de fabricação de sorvetes e picolés (preparo da mistura, homogeneização, pasteurização, maturação, congelamento, embalagem)
Embalagem
Depósito de embalagens
Câmara de congelamento
Expedição
Escritório
Banheiros
Vestiários
Refeitório

Este Projeto Pronto contém:

Projeto, em arquivo para AutoCad (.dwg) (2 pranchas em formato A0):
- Planta Baixa da Indústria e Lay-out dos Equipamentos
- Cortes
- Fachada
- Lista de Equipamentos
- Planta do Escritório, Refeitórios e Vestiários
- Planta de Situação das Construções no terreno
Lista de Equipamentos, em arquivo para MsWord (.doc) (2 páginas)
Processo de Fabricação, em arquivo para MsWord (.doc) (15 páginas)
Fluxograma de Produção (sorvetes e picolés), em arquivo para MsWord (.doc) (5 páginas)
Receitas para Produção de Sorvetes e Picolés, em arquivo para MsWord (.doc) (15 páginas)
Lista de Fornecedores, em arquivo para MsWord (doc) (3 páginas)
Fotografia dos Principais Equipamentos, em arquivo para MsWord (doc) (15 páginas)
Regulamento Técnico de Identidade de Sorvetes, em arquivo para MsWord (doc) (3 páginas)
Normas para Elaboração de Manual de Boas Práticas de Fabricação em Indústrias Alimentícias, em arquivo Word (.doc) (12 páginas)
Regulamento Técnico com Normas para Transporte de Alimentos, em arquivo para MsWord (.doc) (5 páginas)
Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), em arquivo para MsWord (.doc) (80 páginas)

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