Projeto Pronto Fábrica de Cogumelo Shiitake com capacidade de 5.000 quilos por dia.
PROJETO PRONTO: VEG-C-051
Projeto Pronto Fábrica de Cogumelo Shiitake com capacidade de 5.000 quilos por dia.
PROJETO PRONTO: VEG-C-051
Seções e Setores:
Pátio para composto
Estufa úmida
Túnel de pasteurização do composto
Estufas para cultivo
Galpão para preparação de terra e composto
Fábrica para processamento:
Plataforma de recepção
Limpeza da matéria-prima
Sala de processamento (corte e branqueamento)
Sala de fermentação
Sala de envase e esterilização
Depósito de embalagens
Depósito de ingredientes
Depósito de produtos embalados
Expedição
Higienização de funcionários
Expedição
Escritório
Vestiários
Refeitório
